Dřevěná udírna

Moderátoři: rezis, Leo

Zpráva
Autor
tonda
Příspěvky: 53
Registrován: ned črc 22, 2007 8:50 am
Bydliště: jsem lenivý své bydliště vypsat

Dřevěná udírna

#1 Nový příspěvek od tonda »

Možná se to tady už někde řešilo ale nenašel jsem to. Proto zakládám téma, případně prosím Admina o přesun.
Chci si udělat udírnu ze dřeva.Teda vlastně dřevěnou bednu a k ní rourou přivádět kouř od plechových kamínek.Proto se ptám.Kdo máte udírnu ze dřeva poradte .
4011 a nejsem moc ukecanej

Uživatelský avatar
Leo
Příspěvky: 14419
Registrován: úte črc 27, 2010 11:58 pm
Bydliště: jižní morava

Re: Dřevěná udírna

#2 Nový příspěvek od Leo »

Mám pocit, že v tomto vlákně - http://www.nasetraktory.eu/forum/viewto ... =9&t=14118 se vedla nějaká diskuze o dřevěné udírně.
V životě je potřeba se pro něco zapálit, v krematoriu už je pozdě.

Kapo
Příspěvky: 280
Registrován: úte led 18, 2011 7:25 pm
Bydliště: Myjafsko
Kontaktovat uživatele:

Re: Dřevěná udírna

#3 Nový příspěvek od Kapo »

No, zhruba sa robí tak, ako murovaná či plechová, len z dreva. Kto nechce mať doma vela haraburdia, tak faj sa dá urobiť udiarnička tak, že na kotlinu sa urobí nadstavec z dreva, alebo zo suda z dvierkami.
Akurát medzi je vhodné dať plech s priueduchom, aby mäso neviselo priamo nad ohniskom.
Masť a teplo ľahko spôsobí požiar.

Keďže mám na kuchtenie polnú kuchyňu PK26, tak je v pláne urobiť takúto udiarenskú nadstavbu. :)
Přílohy
pk26_792.jpg
V3S S3 HR3001, Bielorus EO 2621, Gaz 69, PK26, Patrol GR, MT365, HDJ80...
http://www.4x4nazory.sk

hajney
Příspěvky: 1413
Registrován: ned pro 13, 2009 10:08 pm
Bydliště: jsem lenivý své bydliště vypsat

Re: Dřevěná udírna

#4 Nový příspěvek od hajney »

já jsem měl udírnu dřevěnou, topeniště vzdálené cca 2,5m. Fungovalo to dobře, mezi udírnu a rouru jsem dal litinové pláty z kamen - jednak to zadrželo tuk a z druhé strany dehet. Nikdy jsem neměl problém že by maso bylo černé.

tonda
Příspěvky: 53
Registrován: ned črc 22, 2007 8:50 am
Bydliště: jsem lenivý své bydliště vypsat

Re: Dřevěná udírna

#5 Nový příspěvek od tonda »

Tak jsme se se synkem do ní dneska pustili a děláme to podle toho jak si asi myslíme že by to mohlo fungovat.Možná zítra večer už udělám foto našeho prvního uzení.

PS.asi to patří do: http://www.nasetraktory.eu/forum/viewto ... =9&t=14118 ( i když tam je to spíš o tom jak udit a ne jak udírnu postavit )
mě šlo spíš o konstrukci, rozměry, délka a pruměr kouřovodu atd. a taky třeba o to na co si dát bacha a o foto pro inspiraci.Prostě o radu od někoho kdo dřevěnou má.
4011 a nejsem moc ukecanej

honzauta
Příspěvky: 1250
Registrován: čtv úno 12, 2009 8:31 pm

Re: Dřevěná udírna

#6 Nový příspěvek od honzauta »

Udírnu dřevěnou mám, topím ve vojenských svařovaných kamínkách, spojené s udírnou 2, 5 m rourou, ta jde do dřevěné udírny na nožičkách, dole mám plech na rozdělení dýmu a odvod tuku, v boku dvířka, spárou ve stříšce reguluji průtok kouře, ve vnitř je rošt a tyčky na zavěšení, teploměr z boileru. Po udění odnesu kamínka, rouru i udírnu do kůlny. Bez problému dokáži udit podle potřeby a pochutin v rozmezí 30 až 80 stupňů.

Uživatelský avatar
CB750
Příspěvky: 1486
Registrován: úte úno 09, 2010 1:35 pm
Bydliště: Senec

Re: Dřevěná udírna

#7 Nový příspěvek od CB750 »

U nás sa nerobia udiarne z odeleným ohniskom. Konštrukcia je dobrá z dreva aby tam bolo dostatočné "vetranie" (neusadzuje sa decht) ako ohnisko sa použije disk z náklaďaku a ten sa prikryje aby sa obmädzil prívod vzduchu a aj sa predíde požiaru a hlavne škodám.
Hádajte čo dnes robím :smich:
Keď ste už neúspešne vyskúšali všetky možnosti, prišiel čas prečítať si návod.

Uživatelský avatar
imaginaro
Příspěvky: 4750
Registrován: čtv bře 24, 2011 1:43 am
Bydliště: olomoucko

Re: Počasí II

#8 Nový příspěvek od imaginaro »

smetana: chápu správně máš dřevěnou? Já jo a nemůžu si ju vynachválit. Dělal jsem ju cca v r.2000 a má furt sgejny dřevo. Používám ju spíš jako pekárnu(přes 100°C) ale při hlídání a malim přikládání klidně udržím 60. A to mám "ohňovod" asi metr.
"NEMUSÍŠ VŠECHNO VĚDĚT,STAČÍ VĚDĚT KDE TO NAJDEŠ."
-můj dědeček-
https://imaginaro.rajce.idnes.cz/Kubotka/
můj záhon- www.imaginaro.rajce.idnes.cz/vyvyseny_zahon/

Uživatelský avatar
smetana
Příspěvky: 6426
Registrován: stř črc 04, 2007 11:02 pm
Bydliště: Příbramsko

Re: Počasí II

#9 Nový příspěvek od smetana »

imaginaro: ano dřevěnou už mám skelet ještě stířšku pak sem dám jednu fotku je to super ale stará už se rozpadla mám ji pořád venku neuklízím ji ta první je asi starší jak ta co píšeš že máš ty jen sem u ni měl rovný horní dekl a to je špatně stál tam na tom v zimě sníh ted udě lám stířčku ,,,a kouřovod mám tak 150cm od bedny a dobrý
Jezdím tak rychle ,jak můj anděl strážnej lítá

http://www.brdy.org/
http://www.ohrazenice.eu/
http://yanmar.rajce.idnes.cz/

Uživatelský avatar
imaginaro
Příspěvky: 4750
Registrován: čtv bře 24, 2011 1:43 am
Bydliště: olomoucko

Re: Počasí II

#10 Nový příspěvek od imaginaro »

smetana:
ná ju teda vždycky schovávám, ale je fakt že teď je už měsíc venku, akorád ju doka zakreju igelitem, navrch navlíknu pneu ať to drží a na komínek starej hrnec. Ale přemýšlím že si udělám menší, jen čtyři desky doma a vysoky asi metr, ať to tam můžu nechat furt. Na rošt doporučuju naohybanej nerez plech, navrtat kem a vyplist nerez drátem z COčka, to je nesmrtelny.

jinak mám teď de doma 24,3 ,moja nahoře skoro 30 a jen pro zajímavost, ráno v 5:25 bylo venku 21,7
"NEMUSÍŠ VŠECHNO VĚDĚT,STAČÍ VĚDĚT KDE TO NAJDEŠ."
-můj dědeček-
https://imaginaro.rajce.idnes.cz/Kubotka/
můj záhon- www.imaginaro.rajce.idnes.cz/vyvyseny_zahon/

Uživatelský avatar
smetana
Příspěvky: 6426
Registrován: stř črc 04, 2007 11:02 pm
Bydliště: Příbramsko

Re: Počasí II

#11 Nový příspěvek od smetana »

slíbené foto udírny
Obrázek

Obrázek
Jezdím tak rychle ,jak můj anděl strážnej lítá

http://www.brdy.org/
http://www.ohrazenice.eu/
http://yanmar.rajce.idnes.cz/

Uživatelský avatar
imaginaro
Příspěvky: 4750
Registrován: čtv bře 24, 2011 1:43 am
Bydliště: olomoucko

Re: Počasí II

#12 Nový příspěvek od imaginaro »

SMETANA: já tu udírnu mám vevnitř vyloženou grilovacím alobalem aby to těsnilo, protože to nemám z palubek. Dělal jsem to sice z desek co byly na pudě, stahoval jsem to kurtnama než jsem to přibil, ale sotva jsem poprvé natopil na 100°C, tak se dlouho kouřilo a nakonec se udělali někde i 4mm mezera. naštěstí jsem to předpokládal, tak už tam ten alobal byl.

https://imaginaro.rajce.idnes.cz/home_m ... 16_710.jpg
Naposledy upravil(a) imaginaro dne ned srp 06, 2017 7:13 pm, celkem upraveno 1 x.
"NEMUSÍŠ VŠECHNO VĚDĚT,STAČÍ VĚDĚT KDE TO NAJDEŠ."
-můj dědeček-
https://imaginaro.rajce.idnes.cz/Kubotka/
můj záhon- www.imaginaro.rajce.idnes.cz/vyvyseny_zahon/

Uživatelský avatar
smetana
Příspěvky: 6426
Registrován: stř črc 04, 2007 11:02 pm
Bydliště: Příbramsko

Re: Počasí II

#13 Nový příspěvek od smetana »

imaginaro: To je dobrý nápad alobal já to mám udělané na polodrážku 1cm tak yb se to nemělo seschnout a udělat metzery jak si tam alobal připevnil
Jezdím tak rychle ,jak můj anděl strážnej lítá

http://www.brdy.org/
http://www.ohrazenice.eu/
http://yanmar.rajce.idnes.cz/

Uživatelský avatar
imaginaro
Příspěvky: 4750
Registrován: čtv bře 24, 2011 1:43 am
Bydliště: olomoucko

Re: Dřevěná udírna

#14 Nový příspěvek od imaginaro »

tak jak therpapir na střechu - přibil přes dřevo. Malinko jsem to navolnil protože hlinik pracuje a přez asi 4mm silny a pár cm široky destičky přibyl. Dnes už mám i sponkovačku.
"NEMUSÍŠ VŠECHNO VĚDĚT,STAČÍ VĚDĚT KDE TO NAJDEŠ."
-můj dědeček-
https://imaginaro.rajce.idnes.cz/Kubotka/
můj záhon- www.imaginaro.rajce.idnes.cz/vyvyseny_zahon/

Uživatelský avatar
smetana
Příspěvky: 6426
Registrován: stř črc 04, 2007 11:02 pm
Bydliště: Příbramsko

Re: Dřevěná udírna

#15 Nový příspěvek od smetana »

uvidím co to bude dělat až zatopíme
Jezdím tak rychle ,jak můj anděl strážnej lítá

http://www.brdy.org/
http://www.ohrazenice.eu/
http://yanmar.rajce.idnes.cz/

Odpovědět

Zpět na „Dům a stavba“