CO DNES NA OBED II

[bourač]

Oto, šoulet vážně teda já sním skoro úplně všechno (teda když je to od kuchaře nebo kuchařky[pro bouračovou] )ale zrovna šoulet

[vitex]

Šoulet zbožňuji hlavně v létě.Pak mě není pod duchnou takový vedro.

[ota]

Bourači sežeru ho klidně na 3 obědy! Jenže bylo málo hrachu, tak byla cizrna. Byl jen trochu mastnější, asi to tak nepožralo omastek ze špeku. Jen kdyby Ti moje manželka nandala talíř! Dělaly by se Ti boule za ušima! Však snad podle příspěvků co dávám je to u nás na žebříčku: 1- jídlo, 2- jídlo, asi do 6-jídlo. Pak nějaké jiné věci a chvilku je zase jídlo. A pak to ostatní. Jak říkala bybička ,,dobře najezenej usedlej člověk je uplně jinak potom spokojenej". Usedlej člověk je myšleno váhově od 100 kg vejš. Já zatím usedlej nejsem, ale najezenej jo. Kolikrát teď i musím nechat. Hubuju manželku, že má nějak těžký ruce a dává mi toho čím dál víc.
Víťo na vojně se mnou byl Moravák. A ten vždycky říkal ,,pod duchnou byla rychna"!

[vitex]

U mě to nehrozí,duchna po šouletu je až u stropu.

[fikejz]

Jj, můj nebohý tatínek vždycky říkal, že není nedobrých jídel, jen darebných kuchařů. A s tím šouletem jsem si to vyzkoušel v praxi. Nejdřív, poprvé jsem ho jedl v kasárnách, takže můj vztah k němu nebyl zrovna dobře započat. Pak jednou jsem byl na návštěvě a pan domácí - kuchař si pro nás přichystal "specialitku". Když prozradil jakou, měl jsem oprávněné obavy, no to byla pánové úplně jiná liga! Tak si představuji, že asi chutná ten u Oty

[ota]

Já na jídla na vojně nemůžu říct jedno špatné slovo. Sice se říká, že si člověk pamatuje jen dobré věci. Ale jídlo u nás v kasárnách byla jiná liga. Starší kuchař byl kuchař z nějakého Pražského hotelu. Když přišli nováčci hned se třídili podle referencí z civilu. Do kuchyně jen kuchaři a třeba 2 řezníci. Náčelník kuchyně byl starej fronťák voják kterej prděl na gumárnu. Zdravili jsme ho ,,dobrý den náčelníku". Nehleděl na ty vojenský věci. Ale jak někoho chytil, že meje kotel a má vodu v červeným kýblu místo v modrým dostal hned na místě pár facek. Každej si to pak pamatoval. Vždycky přišel před výdejem, talířek a nabral si z kotle pojedl a fertyk, můžete do vydávat. Jídlo bylo hodně dobré. I když kolikrát asi museli kuchaři vařit i nepopulární jídla, vždy to bylo na 1. Všechno v kuchyni muselo šlapat jak hodinky. No však jsem se jako mladej nachodil do směny! Pacholek výkoňák můj mazák furt psal mě do směny. Nejhorší vejce na tvrdo! To se vstávalo brzo a v kuchyni ve 2 ráno nástup. Než jsme do dvou kotlů naskládali třeba 1200 vajec! To chvíli trvalo! Pak se daly vařit a byl chvíli veget. A pak je zase vybrat ven! Aby se neroztřískaly.
Manželka umí hodně dobře vařit. Zato já, já umím připálit i vejce natvrdo. A to jsem je posolil, aby mi neprdly. A prej ,,Oto a vodu jsi tam dal"? Ahá vodu jsem tam zapoměl nalít, ale sůl jsem dal, aby mi nepraskly!

[fikejz]

Já jsem na vojně zažil všelijaký jídla, normální, blafy a blivajzy, ale i špičkovou kuchyň a všechno furt z jedněch a těch samejch propriet. Tu špičkovou, když k nám do kasáren přišli na cvičení dva šéfkuchaři každý z jinýho "konkurenčního" hotelu. V kuchyni nesměli bejt spolu, to by asi skončilo mimořádkou. A tak se střídali a předháněli, kdo z toho co ráno nafasuje udělá lepší baštu. Neskutečných čtrnáct dní debužírování za erární prachy. A přitom to erár nestálo ani vindru navrch

[ota]

No já pak druhým rokem už jezdil hotovostního řidiče. A ti kluci z kuchyně jsem znal. Byli jsme cikl a hlavně skladník byl kámoš. Vždycky jsem přijel z výměny stráže a bylo už po večeři a já šel do kuchyně. Musel jsem odebrat večeři aby si dozorčí kuchyně udělal fajfku. A kuchaři měli už fajrunt a museli v kuchyni bejt do večerního nástupu. Pak všichni z kuchyně šli na nástup a na rotu. No a já přišel a oni už kuchtili. Vždycky některej vařil nějaké jídlo co ho bavilo. Skladník donesl ingredience a už to jelo. A pak se to sežralo a hodnotilo. Jak píšeš, ze skladu se donesli ingredience a vše v pohodě. Bylo to třeba vaření pro 15 lidí. Co tam voplendovali. A to v tom množství nebylo poznat. Řezník Magat to naporcoval a už se to na té velké pánvi dělalo. Kolikrát Italská kuchyně, nebo Japonská bez tyček nebo klidně boršč byl.

[hobr]

Na vojně jsem se "přežral" guláše a kolínek. Když jsme byli "venku", tak to bylo pořád. Od té doby kolínka nejím. Jiné těstoviny (vrtule, fleky a jiné) můžu.

[ota]

Zrovínka mám v mikrovlnce hlubokej talíř vrtulí a na tom zbytek sosu a plachtu masa. Dojídám od neděle. Bylo to dobré a s bramborem. Ty už se snědly tak manželka udělala vrtule. Děda tady v neděli byl na oběd a ,,brambory"! A já že ,,to kyselo je moc kyselé a ty brambory moc bramborové"! A on že brambory nemusí, takhle rejže to by bylo jiná. No manželka že příště bude rejže no, teď máš brambory tak jez!
Jo ty brambory, letos uplně excelentní. Zatím jsem z asi 4 pytlů co mám v dřevěnejch bedničkách vysypáno v druhé dílně a přikryté dekou kvůli světlu nevyhodil ani jednu nahnilou! A zatím nemají ani náznaky klíčivosti. Tak pěkný brambory jsme dlouho neměli. Je tam stálá teplota. Ve sklepě je teplejc tak je máme tady.

[vitex]

Já měl uzenou makrelu z Flopu a teď se dojídám koninou.

[hobr]

Dnes klasika - gulášová polévka, řízek, bramborový salát...

[Chose11]

Brokovnicová polévka , prejt, kroupy, zelí, brambory.....jistojistá věc že budu ucházet mohl bych krmit kogenerační jednotku

[vitex]

Zelňačka a steak s opékaným bramborem.

[oshurty]

Já měl uzenou makrelu z Flopu a teď se dojídám koninou.

já mám k večeři uzenýho halibuta.....paní dietolžka mi naordinovala mořské ryby.....